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    為什么全球只有中國人愛喝熱水?

    原標題:為什么全球只有中國人愛喝熱水?

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    在谷歌搜索“為什么中國人喝......”,出來的第一個推薦便是“中國人為什么喝熱水?”……

    有人說,男女朋友分手的最大原因是,男:多喝熱水。

    不得不承認,多喝熱水確實對疼痛和病癥有一定的緩解作用。

    一來水能加快新陳代謝,可以讓病菌隨著消化道一起排出體外。

    二來人在生病時,體液會減少,容易感到口渴,所以需要補充水分,而熱水對于體寒的人又能起到一定的“加溫”作用,還能舒緩肌肉、血管痙攣。

    當我們感冒、胃疼、肚子痛的時候,喝一點熱水確實會舒服很多。

    但為什么全世界唯有中國人對熱水極其熱愛?

    不光是熱水,在飲食方面中國人也對“熱”有著迷之熱愛,熱騰騰的面條,包子餃子,以及滾燙的火鍋和燒烤。我們也常被囑咐,東西要“趁熱吃”。就連去趟醫院,醫生都會告訴你,“忌辛辣,忌生冷,多喝熱水……”

    而出過國的同學應該都有過類似的經歷:每當你問外國服務員要一杯溫水時,它們總是一臉無辜的這樣看著你……

    因為國外普遍沒有喝熱水的習慣,除了給寶寶喝溫水,一般都是飲用涼水,無論寒暑。

    那為什么中外會有如此差異?

    與我們類似的,外國人也對我們為什么常年喝熱水非常好奇,在谷歌搜索“為什么中國人喝......”出來的第一個推薦就是“中國人為什么喝熱水?”

    外國網友的回答是這樣的:

    那么中國人是從什么時候開始喝熱水的?目前還找不到一個明確的年限。

    考古學家根據殘片上發現的殘留水垢和陶器底部的煙熏的痕跡,認為追溯至2萬年前制造的陶器,最初用途就是烹制食物和燒水。

    華夏先民架在火上燒水的器皿

    而西亞、北非和歐洲等地區的陶器幾乎都是用來盛裝物品,沒有發現一件類似古代華夏的煮水炊器。

    《論語》中就有:“見不善如探湯”;《孟子》則記錄著:“冬日則飲湯”。

    清代詩人袁枚的孫子袁祖志1883年赴西歐各國游歷了 10個多月,也注意到東方人愛喝熱水、西方人愛喝涼水這一區別的存在。他在文章中寫道:

    “中土戒飲涼水,以防壞腹,泰西務飲冷水,以為除熱;中土酒必溫而飲之,泰西則皆冷以嘗之。”

    可以看出飲涼水會拉肚子已經成了我國人民的普遍觀念,所以為了少生病,慢慢也就養成了喝熱水的習慣。

    但值得一提的是,在1937年左右,“多喝熱水”的做法才落實到基層群眾身上。

    在以往的農業社會中,燃料非常寶貴。為了喝一口熱水而支起爐灶,實在是十分奢侈。

    1862年,上海爆發了霍亂疫情,“死者日以三千計”。隨后,有人提出,疫情沒有發展到中國南方,是因為南方人熱水喝得比北方勤。

    “喝熱水防病害”的傳聞不脛而走,“喝熱水”成了一門事關性命的必修課。雖然后來證明,霍亂北上的真正原因,是往返于京滬的商船。

    進入民國后,西方細菌學說傳入,科學知識界認為將水煮沸能夠有效殺菌,因此開始呼吁民眾喝熱水,政府也大力支持倡導。

    1936年,在新生活運動的帶動下,“熟水店”成了“熱門產業”,雨后春筍般的出現在了全國各地,尤其是在經濟發達的地區,上海的“熟水店”的數量從民國初年的159家飆升至2000多家。

    1949年之后,官方再次加強了“喝熱水”的宣傳和推廣。不管是“要反復教育群眾喝開水和消毒過的水,不喝生水”的號召;還是類似于《農村衛生院課本》都意在帶動群眾養成喝開水的好習慣。

    在很長一段時間里,男女青年結婚要置辦的東西里,嶄新的暖水瓶是少不了的。

    時間眨眼到了1997年,全國暖水瓶的產量還有2.66億,可一年后便斷崖式下跌到1.87億,2000年后更是干脆不再列為單項作產量統計了。

    但絕不是因為中國人把熱水拋棄,而是隨著時代的發展,出現了飲水機、保溫杯。

    還記得黑豹樂隊鼓手趙明義端起保溫杯引爆社交媒體熱點的事嗎?

    雖然保溫杯一夜之間成為中年危機的代名詞,但也有不少年輕人手捧保溫杯,為偶像和保溫杯正名。

    冬天,誰還沒個保溫杯了?從寒冷的室外回來,打開保溫杯——

    一杯你開胃,二杯你腎不虧,三杯五杯下了肚,保證你的小臉——白里透著紅!

    總之,由于長期以來的歷史、文化、衛生等各種因素,熱水在中國人民中的地位無法取代,也正是因為如此,也反過來影響著一代代的國人,養成了“喝熱水”的習慣。

    而外國人喜喝涼水,其實有一部分原因是由于他們吃得太“燥”了西方飲食主要以牛羊肉為主,還有芝士、黃油等輔料,很容易上火,分分鐘想喝點冰水或者涼涼的肥宅快樂水降火。

    不過,歐美國家的水質標準確實是世界上最嚴格的,冷飲或直接喝都沒有問題。可如果你在中國直接喝……

    至于究竟是“喝熱水好還是涼水好”,我想這個問題大概就像我們討論“豆腐腦應該吃甜的還是咸的”一樣,在中外人民之間永遠不會有定論。

    (來源:世界科技創新論壇)

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