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    羊肉这样做,放入尖椒干煸一下,更入味更下饭

    原标题:羊肉这样做,放入尖椒干煸一下,更入味更下饭

    原料:黄羊肉500克,芹菜150克,红尖椒30克

    调料:葱、干辣椒、姜、盐、酱油、料酒、鸡精、香油、油

    做法

    1. 首先,我们要将羊肉洗净,然后把它切成丝,切成丝的时候要用改刀,切成大约6厘米长、0.5厘米粗的丝,放在一旁,先备用着。

    2. 把芹菜择洗净,也切成长短差不多的细丝;然后把红尖椒、干辣椒洗净去蒂、籽,也切成细丝;葱、姜切成细丝。总之就是丝丝家族的大集合,五颜六色的很好看呢。

    3. 把锅放置在火上,放入油烧热,然后入干辣椒丝炸至稍微一变色,马上捞出,放到小盘里待用。

    4. 然后再油锅中再放入羊肉丝,煸炒至水分收干,这个时候千万不能加水,一定要急火快炒,然后迅速烹入料酒、酱油、姜丝,进一步煸炒均匀。

    5. 这个时候就可以加入其它的辅料啦,?#36805;?#25165;五颜六色的拿过来,在锅中加入芹菜丝、红尖椒丝、干辣椒丝、葱丝,继续煸炒。

    ?6. 只要炒至芹菜断生即可,不然容易炒老就不脆了,然后用盐和鸡精调味,淋入香油就做?#32654;病?/img>返回搜狐,查看更多

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    细丝 干辣椒丝 红尖椒 干辣椒 鸡精
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